На сьогоднішній день, Брусилівський маслозавод випускає продукцію під ТМ «Поліська сироварня», «3+3 корови».
масло вершкове традиційного асортименту, масло боєчне;
сири традиційного асортименту: Російський, Голландський, Буковинський, Український;
сири спеціальних сортів: Ементальський, Чеддер, Класичний, Моцарела, Бринза;
Постійно ведеться розробка своїх унікальних сортів сиру.