сертифікаційний орган Органік Стандарт здійснює сертифікацію виробників згідно наступних стандартів:
* Національні стандарти:
o Постанова Ради (ЄC) 834/2007 (колишня Постанова ЄС 2092/91) та додаткові постанови: Постанова Комісії (ЄC) 889/2008; Постанова Комісії (ЄC) 1235/2008);
o Національна органічна програма, NOP (США);
o Японський органічні сільськогосподарський стандарт, JAS (Японія).
* Приватні стандарти асоціацій:
o БІОЛан, Україна;
o Біо Свісс, Швейцарія;
o Деметр, Німеччина;
o Натурланд, Німеччина.
Кожен із замовників обирає самостійно стандарти, орієнтуючись на відповідний ринок. Органік Стандарт здійснює інспекцію та сертифікацію у таких галузях, як:
* рослинництво;
* тваринництво;
* переробка та маркетинг (експорт/імпорт);
* заготівля дикорослих продуктів;
* бджільництво;
* аквакультура;
* добрива та ЗЗР.